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如何普及野山参的常见知识
作者:admin    分类:野山参常识    时间:2014-2-24 9:23:13    浏览:1552次
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    人参属补气类药材,性温,含较高的人参皂甙Rg1, Rg2能使人体起到兴奋作用,所以不适合年轻人,儿童以及阴虚体弱者,西洋参性凉,具阴阳双向调节功能,有益气和津,润肺清热,降血压和血糖,抗疲劳等作用。夏季服用,补而不燥,清而不热。
    【野山参的滋补常识】
    冬令进补好季节,冬至,是传统冬令进补开始的日子,有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲究得法,非吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克已经足够了,是药三分毒,野山参也不例外,得法服用可强身,过食暴食伤财亦害体,所谓美味不可多食,道理就在这。另外还有一些禁忌:感冒、发烧、拉肚子的人不要吃;儿童不要吃;肝火旺的人不要吃。
吃野山参期间,最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为,萝卜有消食耗血的作用,与人参功效正好相反,若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统,人参也有类似作用,同时吃人参喝浓茶,会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等,所以吃人参时忌浓茶。
    选购要点: 野山参功效强,产量低,市场上销售价格也比较昂贵。为了提高产量, 追求高售价,有将小支野生山参移栽人工种养的山参,也有将小支圆 参移到山中栽种形成山参的(统称移山参),其质量和价值比正宗的 野山参都要低得多,您在购买时需要特别注意野山参和移山参的区别。正 宗的野山参参体表面皮纹细腻,质地紧密,芦头以下部位有紧密的环纹, 纹理细腻自然,根须疏而不乱、看似柔韧、触之坚硬,珍珠点多(珍珠点 为表面凸起的小疙瘩)。而移山参的芦头较长,芦碗稀疏,芦碗少有枣 核形状,多为竹节状,表面纹理粗糙、松泡,环纹显得粗而不细、稀疏 而浅,须根细嫩、短小,下端分叉多,珍珠点少。 
食用方法及禁忌要求]
    在食用野山参期间要保持肠胃洁净,饮食清淡,不要饮茶,不宜与萝卜、藜芦同用。 
感冒发热者及妇女经期间不宜服用。 
每日可取3g-5g野山参,放入瓷碗内,加满水、封密在碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。连续服用时间不宜过长,可以10天为1个周期,连续服用10天后,停服3-7天,然后再继续服用。 
人参食用的方法有炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒等多种方法,并且各有所长。
    另外,山参也具有大补元气,固脱生津,安神的功效,产妇或人工流产后可使用。
    1、妇女崩漏,产后暴脱,久虚不复。崩漏是指妇女不在行经期,阴道大量出血,或持续下血淋漓不断。以突然出血,来势急,血量多的名“崩”。来势缓,血量少,淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。
    2、早泄滑精,阴虚盗汗,眩晕头痛。早泄,其病理的关键在于肾不藏精,致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多,滑精属于肾虚不固者多。
    3、劳伤虚损,食少倦怠,反胃吐食。
    生人参(白参、野山参),性凉,禀性醇正,无刚烈气象,是以补气滋养阴津,尤其独步。若阴虚之体,相火易升,则宜用生人参,不宜用红参。《月池人参传》:“人参生用气凉、味苦而补阴。
    注:妇女经期停服,忌食萝卜、浓茶。
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